Gastronomías Emocionales

Encender los ojos al nuevo día

es derretir la parafina del universo.

Introducir en los pulmones sus vapores

produce cáncer mortal de necesidad,

pero no queda otra.

A ver si nos entendemos,

todos estamos hechos

de la misma pasta fresca.

Lo que entra

por esos ojos recién abiertos

es sólo parte de los entrantes.

Y siempre el primer plato sabe mejor

acompañado de seres inferiores.

No como con los segundos,

en los que uno reconoce a sus iguales,

aunque sólo sea una ilusión desmedida

de la lucha de egos internos.

Ver al que parte el bacalao

tomar cartas en el asunto

es toda una experiencia.

Con esa autoridad que sólo tienen

los que han estudiado las esencias

de cosas importantísimas

que se enseñan sólo a las mentes inquietas

en escuelas donde ganar se gana mucho

pero se pierde la inocencia.

Sin embargo,

es siempre a los postres

cuando se descubre el pastel.

Son los dulces entonces

una declaración de intenciones,

sin excepción.

Se hace uso de las riendas,

indiscriminadamente,

y se obedece sin disimulo

con la elegancia de los muertos,

que por no llevar,

no llevan ni la contraria.

Y es ahí,

y sólo ahí,

cuando se ve esa pasta

de qué está rellena.

Entre los cafés,

las copas vacías

y los digestivos,

cuando se pide la cuenta.

Es ahí cuando quien paga, 
paga, 

y quien es convidado

dimite de sus funciones.

Y, evidentemente,

se ven los plumeros

desde la copa 
de las palmeras.

Para entonces no sabemos,

estamos totalmente seguros

de la indigestión.

Sabemos que el dolor

será permanente

aún viendo a un especialista.

Se producen entonces

juramentos infames

invocando el nunca jamás

sabiendo a ciencia cierta

que la tentación nos puede,

a quién vamos a engañar.

Así que propongo,

de ahora en adelante,

no tomarse las comidas

a la tremenda.

Pedir de la carta 
con libertad

y franqueza

siempre lo que más 
nos apetezca.

Beber sin mirar atrás

buscando de reojo

a quien nos persigue,

la conciencia.

Y al pagar,

pagar todos a escote,

por aquello de mantener

un poco la decencia.